Barbecue électrique : quelle est son origine ?

Le barbecue électrique est ce qu’on appelle un appareil cuisson .Les aliments que vous désirez cuires sont placés sur une grille ou sur une broche exposés au rayonnement d’une source de chaleur.

La nourriture préparée grâce à cet appareil est appelée grillade.

A l’arrivée des espagnols en Amérique le barbecue s’est imposé puis a migré en Europe .Il se faisait sur du charbon.Plus tard,apparait le barbecue électrique.Il a souvent été utilisé pour désigner un repas festif autour duquel cet appareil

Les différentes catégories de barbecues.

Il existe plusieurs dans les commerces sortes de barbecues:

  • barbecue à combustion
  • barbecue à gaz
  • barbecue à fumée
  • barbecue jetable

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Le concepts de la cuisine facile a donné naissance aux appareils électriques dont le barbecue.Les grilles infrarouges fonctionnent en enflammant un gaz combustible émettant un rayonnement thermique . Les barbecues électriques permettent aux utilisateurs une meilleure cuisson plus lente sur une chaleur faible et indirecte pour une grillade aromatisée par le processus de fumage. Les techniques de cuisson au barbecue comprennent:

  • le fumage
  • le braisage
  • la torréfaction

Le barbecue est souvent servi avec une sauce à base de tomate et de vinaigre.Il se caractérise par l’utilisation de viandes ,volailles et poissons.