Définir ses besoins avant d'acheter sa chambre froide

La chambre froide fait partie des équipements indispensables du restaurateur. Elle lui permet de conserver ses aliments dans de bonnes conditions. Vous verrez sur chambrefroide.net qu'il existe des chambres froides de 2 types.

Il y a la chambre froide positive qui comme un réfrigérateur le ferait vous permet de conserver vos fruits, légumes et produits laitiers. Généralement il faut en moyenne 2°C. Alors que dans la chambre froide négative, la température est de -20°C.

La chambre froide représente un investissement conséquent

Il faut savoir que ces équipements coûtent cher, en moyenne il vous faudra débourser facilement 5000€ pour acheter les 2. Il convient donc de bien penser votre achat.

Vous commencerez par définir la capacité de stockage dont vous avez besoin. Il ne sert à rien d'acheter une grande chambre froide si elle est toujours à moitié vide. Vous aurez payé plus cher à l'achat et elle consommera plus d'électricité que le matériel qui répondrait plus à vos attentes.